隋唐五代因東西文明的融合,出現多樣化的用香方法。如薰香、烤香、焚香,或將香料製成的線香、印篆香;同時在用香的器用、材質也更多樣化,香工具、香爐、香籠、香盒也逐步發展完成。此外,金、銀、銅、青瓷、白瓷、唐三彩等等,各種材質和款式的爐具,也在唐代時都已發展齊備。品香到了宋朝,就如同宋人吳自牧所書《夢梁錄》中所稱,舉辦香席已與點茶、插花、鑒古成為休閒養生之精緻生活中的必備條件。
品香席是一種社會文化活動,也是最純淨高雅的品香方式。在繁忙生活中,給自己喘息的空間與自己的心靈對話,讓沉香沉靜優雅的氣息,平穩思緒、治癒心靈
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