Page 24 - 富山香堂
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沉香辨別
沉香，又名水沉香，原為沈香，沈同沉。因為沉香屬較高的藥用價值和健康具美感的配飾，很是
受到各階層人士的喜愛。有價值的東西就有假的，沉香也不例外，沉香的辨別方法和沉香的特性
相關，這裡先和大家介紹沉香的一些知識，大家就明白如何辨別真的沉香。
眾香之首的沉香，並不是木材，而是香樹“結出＂的，混合了樹的油脂和一些木材成分，至少需
要10年的時間才能結成上好的沉香，時間越長，香的品質越高。
味道
上好的沉香，聞的時候很舒暢，味道偏苦，讓人精神百倍，而假的沉香雖然有香味，但不純，聞
之沒有通暢的作用。不管沉香外表做得再如何相似，但沉香的香味是無法模擬的。沉香的第一價
值是做為香料使用，認識沉香就是應該認知它的香氣，當你的鼻子認識了沉香，那麼任何仿品皆
無所遁形。
形狀
天然的沉香形狀獨特，沒有雕琢的痕跡，大小偏小，有裂紋，不是規規整整的。由於沉香係自然凝
聚而成，大小、形狀差異很大，古人就其特點取了很多有趣的名字，如：牙香 ( 體積較小，狀如馬
的牙齒)；葉子香(薄片狀)；雞骨香(內有空隙，似雞骨)；光香(外表如枯竭的山石，多作陳設之用 )
；水盤頭 (體積甚大而質地較軟)；速暫香(在沉香自然形成之前就採取者)等等。一些形狀巧妙別緻
的沉香還可以作為陳設品。
重量
上好的沉香比重比水重，但是迅速沉到水底的，得小心，可能中
心加了鉛。古人常以能否沈水將沉香分為不同的級別：入水則沉
者，名為“沈水＂香；次之，半浮半沉者，名為“棧香＂，也稱
“箋香＂、“弄水香＂等；再次，稍稍入水而漂於水面的，名為
“黃熟香＂。
油脂
油脂的含量決定了沉香的價值，越高的越好，含油量高的水沉香
往往顏色較深，而且質地潤澤，很不容易點燃，燃燒時甚至能看
到沸騰的沉油。
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